Swine Patrol [PIGS]

In pigs we trust, the others we watch.

Costelinha com Barbecue -1 kg de costelinha de porco magra (sem muita gordura) -3 dentes de alho picado -sal a gosto -1 xícara de molho barbecue -páprica doce ou picante a gosto Modo de Preparo: Esfregue o alho em toda a costelinha de porco. Salpique o sal por toda a superfície da carne (pode exagerar um pouco no sal). Em seguida, vá adicionando a páprica na costelinha até ela ficar bem vermelha. Envolva bem a costelinha de porco já temperada em papel alumínio (ou embalagem para churrasco) e coloque-a na assadeira com a parte do osso virado para baixo. Coloque a costelinha de porco para assar por 1 hora. Após 1 hora, retire a costelinha de porco do forno e recorte cuidadosamente o papel alumínio; verifique se a carne está suculenta, caso contrário, retorne ao forno por mais 20 minutos. Salpique o alho frito por cima e coloque novamente no forno por mais 30 minutos. Após passados os 30 minutos, retire do forno.

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• Created February 12, 2018